La Pasión

Abdón Segovia

Hay viñedos que dan vino.

Y hay viñedos que cuentan historias.

La Pasión nace de una parcela de más de 100 años, cepas de pie franco prefiloxéricas que han resistido generaciones, sequías, heladas y silencios. Cepas en vaso, bajas, fuertes, sabias.

Situada a 682 metros de altitud, en una colina de la D.O. Toro, esta pequeña joya de 2 hectáreas —de suelo arenoso y arcilloso, con apenas 350 mm de lluvia al año— ofrece una producción mínima. Aquí no se busca cantidad. Aquí se busca verdad.

Este vino es un homenaje.

A la tierra.

Al esfuerzo.

Y a Abdón.

El respeto por cada racimo

La vendimia es manual, en pequeñas partidas, cuando piel, pulpa y pepita hablan el mismo lenguaje de madurez.

Cada racimo pasa por una selección exhaustiva en cinta. Solo la uva perfecta continúa el camino.

Fermenta entera, con paciencia.

Cada parte de la parcela por separado, como si cada orientación tuviera su propia voz. Remontados suaves, bazuqueos delicados, temperatura controlada. Sin prisas. Sin atajos.

Después, el silencio de la barrica.

Sobre el productor: Vocarraje S.L. es una empresa de servicios vitivinícolas fundada a principios de los 80 que presta servicio a grandes bodegas y denominaciones de origen; en 2007 creó su propia bodega (RE/8403-ZA). Su fundador, el viticultor y enólogo Abdón Segovia, formado en châteaux de Francia, elabora vinos de Tinta de Toro con D.O. Toro. Contiene sulfitos. Tel. 980 698 172 / 630 084 080 · info@vocarraje.es