Rape blanco limpio de piel y cabeza: solo carne firme, sin espinas y muy agradecida en la cocina.
Consejo del pescadero: En suquet, a la americana o en brochetas a la plancha.
Se vende al peso: elige los gramos que quieras (desde 200 g). Precio: 23,90 €/kg. Origen: Lonja de Ribeira, Galicia.
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