Secreto ibérico de corte tradicional, veteado espectacular y sabor a dehesa.
Consejo del carnicero: Plancha fuerte, poco tiempo, y reposo breve antes de cortar.
Se vende al peso: elige los gramos que quieras (desde 500 g). Precio: 14,90 €/kg. Origen: Cerdo ibérico, dehesa de Extremadura.
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