Presa ibérica, una de las piezas más jugosas del ibérico, con gran infiltración.
Consejo del carnicero: A la brasa al punto; córtala en lonchas gruesas contra la fibra.
Se vende al peso: elige los gramos que quieras (desde 500 g). Precio: 16,90 €/kg. Origen: Cerdo ibérico, dehesa de Extremadura.
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