Queso ecológico semicurado y aromatizado con romero fresco de la sierra. Se elabora artesanalmente con leche pasteurizada de cabra , en la comarca del Maestrazgo y tiene entre dos y tres meses de curado. Las cabras se crían de manera natural y no reciben hormonas para acelerar su crecimiento ni aumentar la producción de leche. La propia naturaleza marca el ritmo de elaboración de los quesos, en función de la cantidad de leche que se extrae de las cabras cada día.
(26.25 €/Kg)