La próxima edición de San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country llegará del 6 al 8 de octubre al Palacio Kurssal y estará dedicada a las dos tendencias más poderosas de la gastronomía en estos momentos, la revisión o mirada hacia la tradición y la apuesta por la regeneración. Bajo el título ‘Tradición y regeneración’, será la XXVII edición del decano de los congresos de gastronomía, en la que también se entregarán los cuatro premios del certamen: el Premio Homenaje será para el chef británico Heston Blumenthal; el Gueridón de Oro lo recibirán ex aequo la Master of Wine Almudena Alberca y la enóloga Sara Pérez; el Pau Albornà i Torras de Periodismo Gastronómico recaerá en el crítico gastronómico José Carlos Capel y el Tabernero Mayor se lo llevará Mariano García, del sevillano Restaurante Donald.