Producto interno
La sardina (Sardina pilchardus), se compra durante los meses de Julio, Agosto y Septiembre,
cuando la sardina acumula la grasa que garantiza el sabor y calidad de este
pescado en nuestras conservas. Antes del empaque de la sardina se incorpora
guindilla, zanahoria y pepinillo en rodajas, para que tanto el pescado como el
aceite emulsione con la guindilla y resto de elementos e incorpore un delicioso
sabor picante. Macerada más de 6 meses.
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